8 beneficios de la cúrcuma en la pérdida y dosis de peso [ACTUALIZADO]

Uno de los riesgos para la salud más comunes en los tiempos modernos es la deposición excesiva de grasa en el cuerpo. Una gran parte de la población humana se ve afectada por ella en todo el mundo.

El sobrepeso es la condición de desequilibrio energético en el cuerpo. Este desequilibrio se refleja en el almacenamiento de grasa.

La obesidad es un problema social y médico a gran escala en todo el mundo y se refiere a tener demasiada grasa corporal.

Esto podría causar una serie de problemas médicos como osteoartritis, cálculos biliares, problemas hepáticos, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, triglicéridos altos, colesterol alto, diabetes, apnea del sueño, etc.

Además de comer demasiado, la obesidad puede estar provocada por el consumo excesivo de alcohol, la menopausia, el hipotiroidismo, la falta de ejercicio, etc. El primer paso para combatir la obesidad o el sobrepeso es iniciar un programa de adelgazamiento.

Esto incluye seguir una dieta estricta, ejercicio y, en algunos casos, incluso cirugía.

Hay muchas maneras de controlar el peso. Varias hierbas y especias también pueden ayudar a perder o controlar el peso. La cúrcuma es una de esas especias.

Las investigaciones han indicado que la cúrcuma puede ayudar en sus esfuerzos por perder peso. En este artículo, lo discutiremos en detalle.

Si ya conoce la cúrcuma, vaya a la sección correspondiente utilizando la tabla de contenido a continuación; De lo contrario, sigue leyendo.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• ¿Qué es la cúrcuma?
• 8 increíbles beneficios de la cúrcuma para bajar de peso
  • 1. La cúrcuma previene la acumulación de grasa y acelera la pérdida de grasa.
  • 2. La cúrcuma puede acelerar la pérdida de peso inducida por la dieta
  • 3. La cúrcuma favorece el oscurecimiento del tejido adiposo blanco.
  • 4. La cúrcuma tiene acción termogénica
  • 5. La cúrcuma suprime la inflamación asociada con la obesidad.
  • 6. La cúrcuma tiene acción antidiabética.
  • 7. La cúrcuma previene el síndrome metabólico
  • 8. La cúrcuma reduce la depresión
• La dosis de cúrcuma para bajar de peso.
  • Raíces frescas de cúrcuma
  • cúrcuma en polvo
  • Pasta Dorada
  • tintura de cúrcuma
  • Té de cúrcuma
  • leche de cúrcuma
  • Suplementos de cúrcuma
• Precauciones
• Estudios de investigacion
  • Estudio 1: La formulación de curcumina ayuda a controlar el peso
    • ¿Cuáles fueron los resultados del estudio?
    • ¿Cómo ocurre esto?
    • ¿Qué quiere decir esto?
  • Estudio 2: La curcumina mejora la recuperación muscular después del entrenamiento
    • ¿Cuáles fueron los resultados?
    • ¿Cómo ocurrió esto?
    • ¿Qué quiere decir esto?
• Conclusión

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma científicamente conocida como Curcuma longa es una de las especias más apreciadas. Pertenece a la familia Zingiberaceae, a la que pertenecen muchas especias.

El rizoma de la cúrcuma se utiliza seco o fresco en la cocina, la cosmética y la medicina tradicional.

Tiene numerosos compuestos bioactivos que confieren varios beneficios medicinales a esta especia. El más activo y versátil de estos compuestos son los curcuminoides, especialmente la curcumina.

Los otros compuestos presentes en la cúrcuma son aceites volátiles, vitaminas (BC), potasio, sodio, hierro, ácidos grasos omega-3, ácido α-linolénico, proteínas, carbohidratos, fibras, etc.

Estos compuestos aportan a la cúrcuma propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas, analgésicas, termogénicas y muchas más.

Leer: 100 beneficios para la salud de la cúrcuma

8 increíbles beneficios de la cúrcuma para bajar de peso

La cúrcuma puede ayudar a perder peso de varias maneras. La cúrcuma previene la acumulación de grasa y favorece el oscurecimiento del tejido adiposo blanco. Tiene una acción termogénica que ayuda a quemar grasas. También se sabe que la cúrcuma acelera la pérdida de peso inducida por la dieta. Aparte de esto, la cúrcuma puede ayudar con otras afecciones comúnmente asociadas con el exceso de peso: diabetes, problemas cardíacos, depresión, etc.

Puede leer los beneficios y sus motivos, o simplemente ver el vídeo a continuación para entender lo esencial:

1. La cúrcuma previene la acumulación de grasa y acelera la pérdida de grasa.

La acumulación de grasa en los tejidos adiposos u otros tejidos como los del estómago y el hígado es característica del exceso de peso y la obesidad.

El tejido adiposo blanco del cuerpo es el principal lugar de acumulación de grasa.

La angiogénesis (formación de nuevos vasos sanguíneos) en el tejido adiposo blanco está relacionada con la acumulación de grasa en las personas obesas.

Para reducir esta acumulación de grasa es necesario apuntar a la angiogénesis en el tejido adiposo blanco.

La cúrcuma puede resultar útil en esto. El componente de la cúrcuma, la curcumina, puede prevenir la acumulación de grasa en los tejidos adiposos.

En un estudio, se ha demostrado que modula las actividades metabólicas en los tejidos adiposos blancos que previenen la angiogénesis. Esto, a su vez, da como resultado una menor acumulación de grasa.

También se ha descubierto que la curcumina disminuye el tamaño de los tejidos adiposos, es decir, reduce la acumulación de grasa en pacientes con sobrepeso. Las medidas corporales de estos pacientes mostraron una reducción significativa de grasa.

Además, se ha observado que la cúrcuma junto con el azufre puede prevenir la deposición de grasa y mejorar el perfil lipídico de la sangre y el hígado en personas con sobrepeso.

¿Qué significa?
Significa que la cúrcuma puede prevenir la acumulación de grasa en los tejidos adiposos y otros órganos. Esto puede resultar útil para evitar un mayor aumento de peso en personas con sobrepeso u obesidad. Por lo tanto, esto puede resultar muy útil para controlar el peso.

2. La cúrcuma puede acelerar la pérdida de peso inducida por la dieta

La dieta es un componente muy importante del control de peso. Es necesario controlar las calorías que consumimos a través de nuestra dieta para evitar el aumento de peso.

Es útil reducir la ingesta de una dieta rica en grasas y el consumo de alimentos que ayuden a perder peso.

Existen varios productos dietéticos, como especias como la cúrcuma, que ayudan en la pérdida de peso inducida por la dieta.

La fracción de carbohidratos de la cúrcuma no es absorbida por el cuerpo, lo que ayuda a reducir la grasa y prevenir el aumento de peso. Además, las fibras dietéticas de la cúrcuma ayudan en esto.

Otros estudios también han demostrado la eficacia de la cúrcuma (curcumina) para acelerar la pérdida de peso inducida por cambios en la dieta.

En un estudio, las personas con sobrepeso fueron sometidas a un tratamiento de pérdida de peso mediante intervenciones en la dieta y el estilo de vida. Algunos de ellos no mostraron una pérdida de peso significativa y luego fueron tratados con curcumina.

Estos individuos después del tratamiento con curcumina mostraron una mayor pérdida de peso. Hubo un aumento significativo en la reducción de grasa y también se encontró que el IMC disminuyó considerablemente.

¿Qué significa?
Significa que el uso de la cúrcuma puede ayudar y acelerar la reducción de peso inducida por la dieta. Las fibras dietéticas y los carbohidratos no absorbibles de la cúrcuma ayudan en esto.

3. La cúrcuma favorece el oscurecimiento del tejido adiposo blanco.

El tejido adiposo pardo en humanos tiene una función importante en la producción de calor. Esta producción de calor tiene un costo de combustión de glucosa y lípidos.

Esta novedosa acción del tejido pardo está ganando popularidad como potencial terapéutico contra la obesidad.

Se ha observado que el tejido adiposo blanco puede oscurecerse y convertirse en un tejido liberador de energía en lugar de un tejido almacenador.

La norepinefrina (un neurotransmisor) desempeña un papel en la función del tejido adiposo marrón.

El componente de la cúrcuma, la curcumina, promueve el oscurecimiento del tejido adiposo blanco. Eleva los niveles de norepinefrina que induce el proceso de oscurecimiento.

Esta acción de la curcumina, a su vez, puede prevenir la obesidad favoreciendo la quema de grasa acumulada en el organismo.

¿Qué significa?
Significa que el consumo de cúrcuma puede promover la quema de grasa al inducir el oscurecimiento de la grasa que almacena los tejidos adiposos blancos. Esto puede resultar muy eficaz para prevenir el aumento excesivo de peso.

4. La cúrcuma tiene acción termogénica

La termogénesis es un proceso metabólico que implica la quema de calorías en el cuerpo para el gasto energético. Este proceso promueve la pérdida de peso.

Aumentar la termogénesis en el cuerpo a través de la dieta se considera un enfoque práctico y factible para controlar el peso.

Se sabe que muchos productos dietéticos, como el té verde y las especias, promueven la pérdida de peso mediante la termogénesis.

El jengibre, otra especia de la familia Zingiberaceae, es conocida por su acción termogénica. Sus componentes, gingeroles y shogaoles, han sido identificados como potentes sustancias termogénicas.

Se ha descubierto que el 6-gingerol regula las tasas metabólicas en el modelo animal.

La cúrcuma tiene presencia de estos componentes por lo que tiene el potencial de ser una sustancia termogénica.

¿Qué significa?
Significa que la ingesta de cúrcuma en la dieta puede promover la pérdida de peso por su acción termogénica. Un aumento de la tasa metabólica en el cuerpo quema las calorías y la forma de energía almacenada y, por lo tanto, promueve la pérdida de peso.

5. La cúrcuma suprime la inflamación asociada con la obesidad.

La inflamación está muy asociada con la obesidad o la deposición excesiva de grasa en el cuerpo. En casos de obesidad se ha encontrado acumulación de sustancias proinflamatorias (IL-6, TNF-α, etc.).

El tejido adiposo produce sustancias llamadas adipocinas, algunas de estas como la IL-6 y el TNF-α tienen acción inflamatoria.

En el caso de obesidad o exceso de grasa, la acción inflamatoria de estas adipocinas conduce a la producción de estrés oxidativo.

Esta respuesta inflamatoria conduce además a otras enfermedades como el síndrome metabólico, trastornos cardiovasculares, diabetes, etc.

La cúrcuma, al ser una sustancia antiinflamatoria, puede ser muy eficaz para atacar la acción inflamatoria de las adipocinas.

Se sabe que la acción antioxidante y antiinflamatoria de la curcumina se dirige a la inflamación asociada a la obesidad.

Regula a la baja la actividad de las adipocinas y regula a la adiponectina (regula los niveles de glucosa y ácidos grasos) y, por lo tanto, disminuye el estrés oxidativo causado por las adipocinas inflamatorias.

En un análisis post hoc del ensayo clínico aleatorizado, se estudia el efecto de la curcumina en la concentración de citoquinas séricas. A los sujetos con síndrome metabólico se les asignó una dosis de 1 g/día durante ocho semanas.

El resultado sugirió que la ingesta de curcumina disminuyó significativamente las citocinas proinflamatorias en los pacientes.

La Revista Internacional de Medicina Molecular publicó un estudio con ratones obesos.

El estudio investigó el efecto de la curcumina sobre la obesidad de los ratones y la salud del hígado.

Los ratones obesos alimentados con curcumina mostraron una pérdida de peso significativa y niveles reducidos de triglicéridos. También redujo el riesgo de enfermedad del hígado graso gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

¿Qué significa?
Significa que el uso de cúrcuma puede reducir la inflamación y el estrés oxidativo asociado y, por tanto, ser útil para prevenir los trastornos relacionados con la obesidad.

6. La cúrcuma tiene acción antidiabética.

El riesgo de diabetes es uno de los más comunes entre las personas con sobrepeso u obesidad. Por ello, la prevención de esta enfermedad se vuelve muy importante.

La cúrcuma también resulta útil aquí. Es conocido por su eficacia en el tratamiento y prevención de la diabetes.

Las acciones antioxidantes y antiinflamatorias de los curcuminoides, especialmente la curcumina, tienen un gran efecto antidiabético. Estas sustancias reducen los niveles de azúcar en sangre.

También se ha descubierto que la curcumina es significativamente activa contra la diabetes asociada con la obesidad.

En un ensayo clínico aleatorizado y doble ciego publicado en la Revista Iraní de Ciencia de la Nutrición y Tecnología de los Alimentos, se clasificó en dos grupos a 80 pacientes hiperlipidémicos con diabetes tipo 2.

El grupo que recibió 2100 mg de cúrcuma durante ocho semanas mostró una reducción de peso significativa y un mejor perfil lipídico que el grupo que recibió placebo.

En un ensayo clínico aleatorizado y doble ciego realizado durante seis meses, se administró curcumina a pacientes diabéticos.

El efecto de la curcumina en la aterosclerosis es el objetivo principal y los resultados mostraron un nivel reducido de velocidad de la onda del pulso, grasa visceral y grasa corporal total.

¿Qué significa?
Significa que el consumo de cúrcuma puede reducir el riesgo de diabetes entre las personas obesas. El efecto antidiabético de la cúrcuma puede resultar útil en el tratamiento de la diabetes entre pacientes obesos.

7. La cúrcuma previene el síndrome metabólico

El síndrome metabólico es otro factor de riesgo prevalente asociado con la obesidad. La acumulación de grasa alrededor del abdomen provoca cambios metabólicos que provocan el síndrome metabólico, es decir, los factores de riesgo que conducen a problemas coronarios.

La reducción de peso puede reducir el riesgo de síndrome metabólico.

La cúrcuma también es un agente eficaz contra el síndrome metabólico. Reduce los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre y actúa colectivamente contra la afección.

En un ensayo aleatorio doble ciego publicado en 'Complementary Therapies in Medicine', se analiza la eficacia clínica de la cúrcuma y la semilla negra en el tratamiento del síndrome metabólico en 250 hombres.

Se administraron cúrcuma y semillas negras y se verificaron parámetros como circunferencia de la cintura, porcentaje de grasa corporal, circunferencia de la cadera y perfil lipídico.

A las ocho semanas, la ingesta de cúrcuma y semillas negras mostró una mejora en todos los parámetros. La cúrcuma redujo el colesterol y las semillas negras redujeron los niveles de lípidos.

¿Qué significa?
Los trastornos metabólicos causan obesidad, inflamación y estrés oxidativo. La propiedad antiinflamatoria y antioxidante de la curcumina parece ayudar a resolver los problemas.

8. La cúrcuma reduce la depresión

La depresión es otra complicación asociada a la obesidad y el sobrepeso que tiene un efecto perjudicial en los pacientes.

Muchos estudios han confirmado la relación entre obesidad y depresión en ambos sentidos, es decir, la obesidad puede provocar depresión y viceversa.

La alteración metabólica causada en el cuerpo por la obesidad está relacionada con el comportamiento depresivo de los pacientes. Estos trastornos incluyen señales inflamatorias, resistencia a la insulina y trastornos hormonales.

La cúrcuma es conocida por su actividad antidepresiva. La curcumina aumenta los niveles de serotonina y dopamina, lo que conduce a una reducción de la depresión.

En un estudio con animales publicado en el European Journal of Pharmacology, se trataron comportamientos similares a los depresivos en ratones con la administración de curcumina.

El resultado mostró una reducción significativa en la duración de la inmovilidad, pero no afectó la actividad locomotora. También mostró un aumento en los niveles de serotonina y dopamina.

En un ensayo cruzado doble ciego, los sujetos obesos recibieron curcumina (1 g/día) y la gravedad de la ansiedad y la depresión se evaluaron utilizando las escalas del Inventario de Ansiedad de Beck (BAI) y del Inventario de Depresión de Beck (BDI), respectivamente.

El resultado concluyó que la curcumina tiene un efecto ansiolítico en personas con obesidad.

En un ensayo clínico aleatorizado, 60 pacientes con trastorno depresivo mayor fueron tratados con curcumina (1000 mg). Al final de 6 semanas, el estudio demostró que la curcumina podría usarse para tratar la depresión.

¿Qué significa?
Significa que el consumo de cúrcuma puede ser útil para reducir la depresión relacionada con la obesidad y el sobrepeso. La actividad antidepresiva de la cúrcuma también puede ser útil para prevenir el riesgo de obesidad causado por la depresión.

La dosis de cúrcuma para bajar de peso.

No existe una dosis prescrita particular de cúrcuma definida para la obesidad. Basándonos en los estudios y los informes de los lectores, hemos resumido varias formas de tomar cúrcuma que podrían resultar beneficiosas en esta afección.

Varios estudios han investigado el papel beneficioso de la cúrcuma en la obesidad.

La dosis depende de la formulación del suplemento de cúrcuma y de la gravedad del estado de salud. Aquí está la dosis recomendada:

Raíces frescas de cúrcuma

Las raíces de cúrcuma son una gran adición a la dieta, pero es difícil esperar un efecto terapéutico de las cantidades limitadas de raíces que consumimos.

Ingesta recomendada : 1-3g o ½ pulgada de largo de raíz cortada en rodajas o picada. También puedes exprimirlo y tomarlo con una pizca de pimienta negra. Esto puede ser parte de sus jugos frescos o tomarse individualmente. También puedes preparar Golden Paste a partir de raíces frescas.

Además, lea: ¿Es mejor la cúrcuma fresca que el polvo?

cúrcuma en polvo

Si incluye cúrcuma en polvo al cocinar, 1 cucharadita al día es suficiente. Opte siempre por cúrcuma orgánica en polvo de buena calidad (Cómo identificar la cúrcuma orgánica, marcas de cúrcuma recomendadas)

Sin embargo, si tomas cúrcuma en polvo directamente con pimienta negra, serían 1-2 g de cúrcuma en polvo con una pizca de pimienta negra.

En términos de cucharadita, sería 1 cucharadita de cúrcuma en polvo con ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida en polvo dos veces al día.

Comience con una dosis pequeña y aumente gradualmente. Evite tomarlo con el estómago vacío. También puedes preparar cápsulas de cúrcuma caseras.

Dosis máxima : 1 cucharadita de cúrcuma en polvo con ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida tres veces al día

Pasta Dorada

Golden Paste combina picante, pimienta negra y grasas saludables para aumentar la absorción de la cúrcuma.

Se recomienda encarecidamente tomar esta pasta después/con las comidas y evitar tomarla junto con otros medicamentos. (Lea ¿La cúrcuma causa reflujo ácido? Pimienta negra en medicina general: ¿Causa interacción farmacológica?) Aquí está la receta.

También puedes preparar Golden Paste a partir de raíces frescas.

Comience con dosis pequeñas, como 1/4-1/2 cucharadita y, si no observa efectos secundarios, aumente la dosis en ¼ de cucharadita cada semana. Continúe hasta alcanzar una dosis de 1-2 cucharaditas 2-3 veces al día.

Esta es la dosis ideal de Golden Paste donde deberías experimentar algunos beneficios. Sin embargo, la dosis ideal difiere según cada individuo; algunos pueden necesitar menos, otros pueden necesitar más.

Pensando en otras formas de tomar Golden Paste lea 10 formas de tomar Golden Paste

Dosis máxima : 1 cucharada 2-3 veces al día, solo se recomienda si se siente cómodo tomándola y no experimenta efectos secundarios gástricos.

tintura de cúrcuma

Las tinturas de cúrcuma se consideran muy beneficiosas ya que tienen una potencia tremenda en una pequeña dosis; pero no hay mucha evidencia sobre su eficacia en la obesidad y la pérdida de peso.

Tome de 10 a 30 gotas 2 a 3 veces al día según la afección. Se puede añadir a tés, zumos o batidos.

Dosis máxima : 20-30 gotas 3 veces al día

Té de cúrcuma

Esta es una buena opción para los amantes del té y que quieren evitar el sabor de la pasta de cúrcuma. Aquí tenéis la receta del té de cúrcuma.

Ingesta recomendada : 1-2 tazas al día

Leche de cúrcuma

Esto es simplemente perfecto cuando se trata de combatir el dolor de forma natural. Puedes encontrar la receta de Leche de Cúrcuma aquí.

Ingesta recomendada : 1-2 tazas al día

Suplementos de cúrcuma

La dosis recomendada de suplementos es de 300 a 400 mg 2 a 3 veces al día para el extracto de curcumina estandarizado al 95 %.

Sin embargo, la dosis variará según la formulación, por lo que es mejor consultar a un médico antes de tomar suplementos de cúrcuma.

Evite tomar suplementos en ayunas y cerca del momento de tomar los medicamentos. Consulte a un médico antes de tomar suplementos de cúrcuma.

Precauciones

El uso dietético de la cúrcuma se considera muy seguro. Muchas cocinas utilizan la cúrcuma habitualmente como especia y no se han registrado efectos adversos debido a su uso culinario.

Al usar suplementos de cúrcuma, es necesario tomar algunas medidas de precaución. (Lea Efectos secundarios de la curcumina, Efectos secundarios de la cúrcuma)

El reflujo ácido puede ser causado por el consumo de cúrcuma con el estómago vacío. Se debe evitar el uso de la cúrcuma con el estómago vacío, ya que puede provocar acidez. (Lea ¿La cúrcuma causa reflujo ácido?)

La curcumina contenida en la cúrcuma interfiere en la actividad del metabolismo de los fármacos. Aunque la cúrcuma en la dieta no debería presentar ningún riesgo, si toma grandes dosis de Golden Paste o suplementos de curcumina, evite tomarla al mismo tiempo que toma cualquier medicamento. Mantenga un intervalo de 3 a 4 horas.

Los pacientes con trastornos hemorrágicos no deben consumir cúrcuma. Aunque el uso dietético de la cúrcuma es seguro en los trastornos hemorrágicos, no se deben utilizar suplementos de cúrcuma.

Los suplementos de cúrcuma tienen componentes en cantidades concentradas que pueden provocar problemas, ya que la cúrcuma tiene una actividad anticoagulante. (Lea ¿Es la cúrcuma un agente anticoagulante?)

Limitar el consumo de cúrcuma en caso de riesgo de gota y cálculos renales. La cúrcuma en grandes cantidades puede aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales (en personas sensibles). (Lea ¿Es la cúrcuma segura para la gota?