5 formas sencillas de beber cúrcuma y obtener sus beneficios

La cúrcuma se puede utilizar para preparar té, leche de cúrcuma , batidos, sopas y bebidas.

Añadir cúrcuma en estos alimentos te ayudará a incorporarla a tu dieta a diario. Estas opciones de bebida no sólo son muy saludables sino también deliciosas.

La cúrcuma y su constituyente curcumina tienen propiedades antiinflamatorias , antioxidantes, antimicrobianas y anticancerígenas .

Tomarlo regularmente puede ayudar en la prevención y el tratamiento de varios trastornos e infecciones y ayudar a erradicar las toxinas del cuerpo.

La cúrcuma se puede incluir fácilmente en una variedad de otros alimentos como curry, ensaladas y arroces. Debido a su escasa biodisponibilidad , la cúrcuma suele consumirse con pimienta negra y/o grasas saludables para mejorar su absorción.

Por eso, no olvides añadir a tu bebida al menos un ingrediente ( pimienta negra , aceite de coco, aceite de oliva o leche) que estimule la absorción de la cúrcuma.

Aquí enumeramos cinco bebidas de cúrcuma muy deliciosas.

Hay muchas opciones para hacer combinaciones de bebidas interesantes. Los ingredientes opcionales, si se agregan, le brindan un sabor mejorado y numerosos beneficios para la salud.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• Leche de cúrcuma
• Té de cúrcuma
• Batido de frutas con cúrcuma
• Jugo de cúrcuma
• Sopa de tomate y cúrcuma
• Al final..

Leche de cúrcuma

La leche de cúrcuma se ha utilizado en el sistema de medicina ayurvédica desde hace siglos para curar muchas dolencias. Para saber más sobre los beneficios de la leche de cúrcuma y sus recetas, lee Increíbles beneficios de la leche de cúrcuma + 3 formas de prepararla.

Aquí tienes una receta básica de leche de cúrcuma.

Ingredientes:

• 1 taza de leche (leche de vaca/leche baja en grasa/leche de coco/leche de almendras/leche de soja)
  1 cucharadita de cúrcuma en polvo o un trozo de ½ a 1 pulgada de raíz de cúrcuma

Método:

Calienta la leche con cúrcuma en polvo o raíz de cúrcuma hasta que esté casi hirviendo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos mientras se mezcla bien. Colar y dejar enfriar un poco antes de beber.

Receta detallada aquí

Té de cúrcuma

Una taza de té de cúrcuma por la mañana calma tu cuerpo y estimula tus sentidos. Lea sobre los múltiples beneficios de la cúrcuma, el té de cúrcuma y sus recetas en el artículo ¡Cómo hacer té de cúrcuma súper saludable!

Aquí tienes un método sencillo para preparar este té.

Ingredientes:

• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o 1 ½ cucharadita de raíz de cúrcuma rallada
• ¼ cucharadita de jugo de limón (opcional)
• 1 cucharadita de miel (opcional, para darle sabor)
• ¼ cucharadita de jengibre/ canela en polvo (opcional)

Método:

• Hervir agua y agregar la cúrcuma. Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
• Agrega los demás ingredientes, mezcla bien y cuela antes de consumir.
• También puedes dejar que se enfríe en el refrigerador y disfrutar de un té helado de cúrcuma, jengibre y limón.

Receta detallada aquí

Batido de frutas con cúrcuma

Combina los beneficios de la cúrcuma con los de las frutas de temporada en batidos cremosos y saludables.

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras/coco
• ½ taza de fruta de tu elección plátano/mango/fresa/sandía/durazno/piña
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o 1 ½ cucharadita de raíz de cúrcuma rallada
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de coco
• ½ cucharadita de canela/jengibre en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 3 cubitos de hielo grandes

Método:

• Licue todos los ingredientes en una licuadora durante 30 segundos hasta que quede suave.
• Vierta en un vaso y disfrute.

Jugo de cúrcuma

Las bondades de la cúrcuma fresca y las frutas se combinan en esta refrescante bebida.

Ingredientes:

• 3-4 bolas de raíz de cúrcuma fresca
• ¼ cucharadita de pimienta negra en polvo
• ¼ taza de agua
• ¼ cucharadita de sal negra/sal marina
• 1 taza de agua de coco
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• ½ taza de jugo de fruta de su elección naranja/piña/mango/sandía/limón/zanahoria/remolacha (opcional)
• 3 cubitos de hielo grandes

Método:

• Agrega las raíces de cúrcuma, las frutas, el agua y el jengibre en una licuadora o exprimidor y licua durante 20 a 30 segundos.
• Cuela el jugo y agrega pimienta negra, agua de coco, miel y cubitos de hielo. El jugo está listo.

Sopa de tomate y cúrcuma

Ingredientes:

• 2 tomates
• ½ taza de caldo de verduras o pollo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo rallados
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de aceite de coco/aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal negra/sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra en polvo
• 1 cucharadita de hierbas secas albahaca/cilantro/orégano/tomillo/cilantro

Método:

• Calienta aceite en una sartén. Freír la cebolla y el ajo por un minuto.
• Agregue los tomates y cocine hasta que estén tiernos. Agregue el caldo y deje hervir. Déjalo enfriar y transfiérelo a una licuadora para obtener un líquido cremoso.
• Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien. La sopa está lista.
• También puedes agregar cúrcuma a cualquier otra sopa de verduras o pollo.

Al final..

Puedes incluir cúrcuma en casi cualquier cosa bajo el sol. Entonces, lo que se necesita es tu imaginación.

Sólo tenga en cuenta que la cúrcuma debe tomarse con pimienta negra o grasas para garantizar todos sus beneficios. Por lo tanto, asegúrese de que ambos o al menos uno de ellos estén presentes en la receta.

Ahora te toca a ti, ¿cómo bebes o tomas la cúrcuma? ¡Comparte tus recetas!