4 recetas de cúrcuma impresionantes y sorprendentes

Una de las preguntas más comunes que me hacen los lectores es “cómo utilizar la cúrcuma en la dieta”.

Les remito a la sección de recetas y les digo que la cúrcuma se puede usar con casi todo.

Pero es difícil de creer para las personas que recién comienzan a usar la cúrcuma que, de hecho, se pueda usar con casi cualquier cosa. Así que aquí hay algunas recetas para demostrar lo mismo.

Al darme cuenta de que cocinar no es mi fuerte, busqué algunas recetas excelentes e innovadoras en línea.

Aquí están. He conservado sus nombres originales. El nombre del propietario de la receta se proporciona junto con la receta.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• 1. Barras de desayuno superfreaks
• 2. Yeehah Smoothie (nombre interesante :))
• 3. Chocolates de cúrcuma (sí, ¡has leído bien!)
• 4. Idli de cúrcuma
  • • Una solicitud: ¿Tiene alguna receta de cúrcuma interesante para compartir?
    • Por favor envíame detalles y una foto. ¡Los publicaré con el debido crédito para beneficio de los lectores! ¡¡Por favor hazlo hoy!!

1. Barras de desayuno superfreaks

Receta cortesía de Lilly Banhidy (miembro de Facebook TUG)

En el momento en que vi la foto de este me sentí halagado.

Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día y ¡qué mejor manera que empezarlo con cúrcuma!

No solo cúrcuma, esta receta también tiene otros ingredientes increíbles.

Esto es lo que necesita:

• 10 – 12 dátiles Medjool (sin semillas): ricos en varias vitaminas, minerales, fitonutrientes y fibra.
• Bayas de Goji: ¡excelentes antioxidantes!
• Nueces de tu elección, yo prefiero las nueces.
• Pasta dorada – Una de las mejores formas de tomar cúrcuma, si no sabes hacerla aquí tienes la receta
• Cacao crudo: gran antioxidante
• Hojuelas de coco y aceite de coco (lo mejor es orgánico y virgen): aumenta la energía, es antibacteriano, antifúngico, bueno para el cabello, el corazón y muchos más.

La receta es muy simple.

1. Pon los dátiles, la pasta dorada, el cacao, el aceite en la licuadora y haz una pasta.
2. En esa pasta mezcle las nueces, las hojuelas de coco, las bayas de goji, etc.
3. Mezcle bien para asegurar una distribución algo uniforme.
4. Aplastar en un molde de silicona. Refrigerar. ¡Córtalo en los cuadrados deseados!

2. Yeehah Smoothie (nombre interesante :))

Receta cortesía de Dennis Richardson (miembro de Facebook TUG)

La mayoría de nosotros pensamos que es posible que la cúrcuma no funcione bien en los batidos, pero eso está lejos de ser cierto. De hecho, sabe genial.

Aquí tienes una receta de batido interesante. Este batido, con todos los ingredientes básicos y fruta, es simplemente delicioso.

• En su bala o cualquier otra licuadora (taza grande) ponga 3 cubitos de hielo, 150 ml de agua de coco, una cucharadita de canela , una cucharadita de semillas de lino, una cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida .
• Licúa un poco hasta que la mezcla se vea suave.

Luego agrega frutas de tu elección para llenar la taza. En la receta actual

• 1/2 plátano
• Solo una rodaja de pulpa de sandía
• Dentro de una maracuyá
• 1/2 pera y media naranja (solo pulpa),
• Por último una carrillera de mango,
• Añade una cucharada de aceite de coco, mézclalo y vierte sobre un poco de hielo en un vaso largo.

Agrega más cúrcuma si lo deseas. Agrega otras frutas si lo deseas.

3. Chocolates de cúrcuma (sí, ¡has leído bien!)

Receta cortesía de Zoe Pezzack (miembro de Facebook TUG)

Me sorprendió leerlo y estoy seguro de que a ti también te habría sorprendido.

Esto es lo que necesita:

• Aceite de coco (el aceite de coco virgen orgánico es el mejor)
• 100% cacao orgánico crudo
• Miel cruda orgánica (la miel de manuka es mejor, si está disponible)
• Vainilla orgánica
• Cúrcuma
• Jengibre
• Pimienta negra recién molida (sí, ¡en chocolate!)

Puede encontrar un proceso sencillo para hacer chocolate en casa aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fEEcOiINKCc

¡Pon una pieza de fruta encima si te parece el momento adecuado! ¡AUGE!

4. Idli de cúrcuma

Idli es un plato indio muy popular. Es muy saludable y ligero y constituye un fantástico desayuno o cualquier otra comida ligera. Si no lo has probado, hazlo hoy. También es fácil de preparar.

No describiré la creación de idli aquí porque ya hay varios sitios web que lo hacen. Este vídeo me pareció genial: https://www.youtube.com/watch?v=ViOUJvYmuIE

Mi esposa le dio un toque diferente al habitual idli blanco usando cúrcuma.

Desde entonces, tomamos idli todos los domingos en el desayuno con chutney de coco.

Pasos:

• Cortar los idlies frescos en trozos pequeños (de aproximadamente 1 cm de largo). No deben ser ni muy pequeños ni muy grandes.
• Poner un poco de aceite (oliva/mostaza/coco) en una sartén y calentar un poco.
• Coloque los idlies y espolvoree 1-2 cucharaditas de cúrcuma en polvo, un poco de sal (según el gusto), chile rojo en polvo (según el gusto)
• Agregue también 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón; le dan un sabor increíble a los idlies.
• Mezcle los idlies hasta que esté seguro de que las especias se hayan mezclado uniformemente en los idlies. Esto puede tardar entre 1 y 2 minutos según la calidad. ¡Te encantará el color!

Estás listo. Sirva caliente con chutney de cilantro o coco.

Estas fueron las recetas, ¿qué opinas de ellas?

¡Pruébalos hoy y cuéntame cómo te fue!

Una solicitud: ¿Tiene alguna receta de cúrcuma interesante para compartir?

Por favor envíame detalles y una foto. ¡Los publicaré con el debido crédito para beneficio de los lectores! ¡¡Por favor hazlo hoy!!