4 factores importantes a considerar al cultivar cúrcuma en casa

La cúrcuma (Curcuma longa, familia: Zingiberaceae) es una especie muy conocida originaria de los países del sudeste asiático.

Se utiliza en todo el mundo por el bonito color amarillo dorado y el aroma que aporta al curry y para la conservación de los alimentos.

La cúrcuma también es un compuesto muy útil utilizado en la industria de la salud.

La cúrcuma se ha utilizado como terapéutica desde tiempos inmemoriales.

El sistema de medicina ayurvédica indio describe la cúrcuma como uno de los remedios herbales más potentes que puede usarse para prevenir y tratar una gran cantidad de enfermedades.

Es altamente eficaz contra diversas enfermedades cardiovasculares, pulmonares y neurodegenerativas como artritis, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, cáncer, etc.

Un poderoso agente antiinflamatorio, anticancerígeno, antiséptico, antialérgico, antibacteriano, antiviral y antifúngico.

La cúrcuma debe la mayoría de sus propiedades, incluido el sabor, el color y las propiedades medicinales, a un compuesto polifenólico, la curcumina, presente en ella.

La cúrcuma es una especie muy barata y fácilmente disponible. La hierba se puede cultivar fácilmente en nuestros huertos y luego se pueden aprovechar al máximo sus beneficios.

Veamos en detalle cómo podemos cultivar cúrcuma en casa y qué puntos importantes debemos tener en cuenta al cultivar cúrcuma.

También puede considerar pedir ayuda a un jardinero local cuando sea necesario.

No dude en utilizar la tabla de contenido a continuación para ir a la sección correspondiente al artículo.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• Cúrcuma – La planta
• 4 factores a considerar al cultivar cúrcuma en casa
  • 1. Analizar el clima y el suelo
  • 2. Plantación y cultivo
  • 3. Protección vegetal
  • 4. Cosechar la cúrcuma de cosecha propia
  • Puntos para recordar

Cúrcuma – La planta

La cúrcuma se obtiene del rizoma (tallo subterráneo) de la planta Curcuma longa.

Actualmente, se cultiva ampliamente en India, China, Sri Lanka, Indonesia, Taiwán, Australia, África, las Indias Occidentales y Perú. La planta mide de 1,2 a 1,5 metros de largo.

La planta vive más de 3 años. Produce hojas grandes y de color verde brillante. Los rizomas saludables se pueden cocinar y comer con curry de verduras o crudos.

Da lugar a hermosas y altas espigas de flores blancas. Las flores se producen en la parte terminal del brote. Tienen raíces carnosas.

La parte exterior del rizoma es de color marrón y la parte interior es de color naranja brillante. Los curcuminoides , que confieren sus propiedades a la cúrcuma, se encuentran en los rizomas de la cúrcuma.

4 factores a considerar al cultivar cúrcuma en casa

A continuación te presentamos los 4 factores importantes que debes tener en cuenta a la hora de cultivar cúrcuma en casa.

1. Analizar el clima y el suelo

La cúrcuma es una hierba tropical. El rango de temperatura óptimo es de 20 a 30 grados Celsius o de 68 a 86 grados Fahrenheit.

Se requiere un precipitación anual de 1000 a 2000 mm. Crece mejor en áreas abiertas bajo la luz del sol, pero también puede crecer en la sombra.

Los suelos arcillosos y aluviales son los mejores para el crecimiento de la cúrcuma. El suelo debe estar bien drenado y no dejar que se encharque.

El suelo alcalino degrada el crecimiento de las plantas. El pH del suelo se puede comprobar con la ayuda de un kit de prueba de pH que se consigue fácilmente en los viveros.

Se debe evitar el crecimiento en suelos cascajosos, pedregosos, arenosos o arcillosos.

2. Plantación y cultivo

La cúrcuma se planta en suelo cálido en el mes de julio y se cosecha en abril. Es decir, se necesitan nueve meses para convertirse en una planta completamente sana.

Los rizomas se utilizan para la plantación de cúrcuma.

La planta de cúrcuma se puede cultivar fácilmente en pequeños huertos caseros. El procedimiento paso a paso para la plantación de cúrcuma es:

Elija rizomas pequeños, sanos y libres de enfermedades que tengan al menos uno o dos cogollos.

Haga pequeños hoyos en la tierra del jardín o un hoyo en cada maceta (si desea cultivar la planta en macetas) con una azada manual y plante el rizoma a 5-7 cm de profundidad en el suelo.

Se pueden plantar a distancias de 20 a 30 cm entre sí si se plantan en un huerto.

Cubra los hoyos con tierra o estiércol en polvo.

Acolchado : el acolchado es una técnica útil que se puede realizar para mantener una buena salud de las plantas.

El suelo se cubre con hojas verdes inmediatamente después de plantar el rizoma para proporcionar nutrición y retener la humedad.

Esto se puede volver a hacer 50 días después del deshierbe.

Deshierbe: retire las malas hierbas de vez en cuando si las ve crecer cerca de su planta.

Riego: El riego debe iniciarse sólo después de la aparición de los brotes, lo que demora entre 30 y 40 días.

Se debe observar regularidad, pero de forma adecuada sólo cuando la tierra se sienta seca. Se debe evitar el riego excesivo o insuficiente.

El color amarillento de las hojas alrededor de los bordes indica un exceso de riego.

Fertilización : general Los fertilizantes y el abono utilizados para frutas y verduras están fácilmente disponibles en el mercado y se pueden utilizar cuando la planta está creciendo cada tres semanas.

Esto proporcionará la nutrición necesaria a la planta en crecimiento. El fertilizante se aplica cerca de la base del brote y no del tallo.

Se puede cultivar junto con chiles, cebolla, berenjena, maíz, etc.

3. Protección vegetal

Varias enfermedades y plagas pueden atacar una planta de cúrcuma sana. Algunos de ellos son-

Mancha foliar : en esta enfermedad, aparecen pequeñas manchas sucias de color amarillo o marrón en las hojas. Suele verse en los meses de octubre y noviembre.

La pulverización de Mancozeb al 0,2% puede ayudar a aliviar la enfermedad.

Mancha foliar : en la superficie superior de las hojas aparecen manchas marrones irregulares que son blancas o grises en el centro.

Esto se convierte en una mancha irregular que cubre toda la hoja.

Provoca que la hoja se seque y los rizomas no se desarrollen adecuadamente. Aparece en agosto y septiembre y se puede controlar pulverizando Mancozeb al 0,2% o caldo bordelés al 1%.

Podredumbre del rizoma : afecta a toda la planta. La planta colapsa y los rizomas se descomponen después de que la región del cuello del tallo se ablanda y se empapa en agua.

Es útil rociar Mancozeb al 0,3% media hora antes del almacenamiento o en el momento de la plantación de rizomas. También puede ser útil remojar la tierra con compuesto Cheshunt o mezcla de Burdeos al 1%.

Plagas de nematodos: nematodos como Meloidogyne spp., Radopholus similis, Pratylenchus spp. puede destruir la planta.

Utilizar material sano y libre de nematodos, así como mejorar el contenido orgánico del suelo, puede resultar beneficioso.

Barrenador del brote : es la plaga de la cúrcuma más peligrosa. Las larvas se alimentan de los tejidos internos de la planta. El brote central se seca.

La pulverización con melatión al 0,1% y monocrotofos al 0,075% cada 21 días desde julio hasta octubre previene la enfermedad.

El dimetoato al 0,05% y el quinalfos al 0,05% pueden controlar la infección.

Escama de rizoma: la infección en los rizomas ocurre en las últimas etapas en el campo o en el almacenamiento. Los rizomas se encogen y se arrugan, se secan y se desecan.

Tratar los rizomas que se van a plantar con quinalfos al 0,075% durante 20 a 30 minutos antes del almacenamiento puede ayudar a controlar la infección.

Mosca del rizoma: la infección aparece en octubre y persiste hasta el final. Las moscas devoran todo el contenido del rizoma reduciendo su rendimiento en un 50%. Se deben utilizar rizomas libres de enfermedades.

Los escarabajos, las crisopas y los trips de la cúrcuma son otras plagas que infectan las hojas de la planta.

Se pueden controlar pulverizando 0,1% de melatión y 0,05% de dimetoato, respectivamente.

4. Cosechar la cúrcuma de cosecha propia

La recolección de los rizomas se realiza después de 9 a 10 meses de la plantación. El color amarillento de las hojas y el secado de los tallos es un signo de que la planta de cúrcuma está madura.

Excave la planta con cuidado desde los lados del macizo, retire los rizomas y retire el barro y otros materiales adheridos a los rizomas.

Puntos para recordar

• Utilice únicamente rizomas sanos y libres de enfermedades como semillas.
• La temperatura siempre debe mantenerse entre 20 y 30 grados centígrados.
• El suelo debe estar bien drenado y no encharcado en ningún momento.
• Los rizomas deben plantarse a 5-7 cm de profundidad en el suelo.
• Se debe tener cuidado con el exceso de riego.
• Se deben tomar medidas adecuadas de control de enfermedades durante la plantación y tan pronto como aparecerán signos de infestación de plagas.